Кулинарная среда - как бы это назвать?

Я уже публиковал в своем ЖЖ сообщение про это блюдо. Вкратце напомню - делал я его еще в апреле 2013 года, на День рождения дочери. Ей тогда блюдо очень понравилось, но мне захотелось привнести в него что-нибудь новое, и вот я пока не могу понять что именно.



Может есть у кого какие представления - чем можно такое блюдо разнообразить. В оригинале я делал мясо с картошкой, запеченное в тыкве. Скрашивал добавлением небольшого количества сушеного базилика. Соль и перец по вкусу, соответственно.