Литовские зарисовки. Экскурсия на пивзавод

[avianikitoss]

В пятницу ваш покорный слуга получил практически уникальную возможность - посетить с экскурсией пивзавод "Швитурис". Тот самый, известный, популярный пивзавод всея Литвы, зачинатель традиций литовского пива. Собственно вот она, эмблема этого завода:



Кстати, это была одна из последних экскурсий - пивзавод сносят. Да да, сносят здание советской постройки, а место него будут восстанавливать исторический комплекс завода "Швитурис" таким, каким он был до Первой Мировой Войны, тоесть когда завод еще был восточно-прусским. Обещается, кстати, очень неплохое и очень даже красивое здание, вернее комплекс зданий... Но это в ближайшем будущем - а пока заходим внутрь советского еще здания, 1973 года постройки.



Первое, что видит любой посетитель "Швитуриса" - это три колбы с основными ингредиентами пива. Тут солод двух видов (ячменный и прожаренный, из которого делают темное пиво), а также прессованный хмель. Хмель поставляется из Германии. Кстати, интересная вещь - пивной рынок Германии для Швитуриса закрыт, как закрыт он и для любого другого производителя. На рынке играют только немецкие компании... Яркий пример известнейшей поговорки - "Quod licet Jovi, non licet bovi". Перевод излишен...
Потом пошли цеха фасовки готовой продукции - они были остановлены, поскольку в пятницу короткий рабочий день, ведь мощности завода таковы, что за 1,5 часа выпускается 60 000 бутылок свежайшего пенного напитка. А просто так простаивать пиву нельзя - оно портится. Потому, видимо, в пятницу решили больше и не выпускать. Но, зато, мы во всей красе увидели и машину для мойки бутылок, и машину пастеризации, и залива, и упаковки... В общем все мы увидели - сфотографировать удалось не все...



Затем были цеха приготовления - вещь очень интересная... Видел я и как вода смешивается с пророщенным и просушенным солодом, как делают температурные паузы, как отбрасывают солод и добавляют хмель, как в гигантских бочках на сто тысяч литров происходит ферментация напитка... Все я видел - ну а что получилось на фото, то получилось. По крайней мере смотрите подписи к фотографиям - может кому и станет понятнее...


Слева - бочки на 20 000 литров, в которых происходит смешивание и нагрев
В центре - бочки на 20 000 литров, в которых к полуфабрикату пива добавляется хмель
Справа - вертикально стоящие бочки на 100 000 литров для сбраживания напитка

Были мы и в лаборатории - правда вот там фотографировать нельзя... Ибо "военная тайна", ибо "нельзя", ибо "профессиональные секреты". Видел я, как рождается новое пиво - процесс целиком химический, состоит из одних формул, которые мне все одно не понятны. Один раз втихую удалось сфотографировать какое-то пиво - понятия не имею, что это... Но стояли ящики в лаборатории...



А в завершении - старая, еще прусская, мельница для помола солода. Не так давно ее начали разбирать, и хороший прусский кирпич продавали по 1 литу за штуку, но потом рыкнуло Министерство культуры со словами, что рушить памятник архитектуры нельзя. Вот в таком состоянии и стоит эта мельница сегодня - полуразобранная, закрытая, сохраненная для реставрации последующими поколениями. Почему последующими? А потому что пока нет инвестора, который непонятно зачем решит туда деньги вкладывать...



Вот такая получилась экскурсия - а после нее была еще и дегустация, но это будет темой уже следующей зарисовки...

Comments

[kot-or-osl.livejournal.com]

Сбылась, сбылась мечта? :-))
У меня была таковая по Ярпиву.

[avianikitoss.livejournal.com]

Сбылась, и не говори :-) :-) Интересно на самом деле...

[nickmix01.livejournal.com]

А "Балтика" в Германии же продаётся.

[avianikitoss.livejournal.com]

Мизер, имиджевый. Я сколько там не был - ни разу не видел. Жена (она, кстати, немка) тоже ни разу не встречала...

[nickmix01.livejournal.com]

Я в Берлине даже на бензоколонках встречал. И это не про русские магазины говорю.

Хотя мне безразлично - я пиво пил последний раз в октябре 2009 года...в Мюнхене... мексиканское... кактусовое ))) Пиво не люблю.

[avianikitoss.livejournal.com]

Проверю еще раз обязательно, хотя причин не верить у меня нет...)))))))))))))))))

[nickmix01.livejournal.com]

«Балтика № 3» — единственное российское пиво, которое изготавливается по контракту в Германии -прочёл в Педивикии, а та ссылается на аудиторское заключение по Carlaberg group
В общем - оба правы )))

[avianikitoss.livejournal.com]

Получается, что "Балтика" варится непосредственно в Германии... Да, оба правы)))))))))))))))))))))))))))

[stevelar.livejournal.com]

Здорово! На шпионской фотографии из лаборатории за шкафчиками такая советская батарея-гармошка, которую и в России теперь не везде встретишь... Пиво бесплатное не давали?

[avianikitoss.livejournal.com]

Пиво-то? Давали :-) Сегодня об этом расскажу :-)

[stevelar.livejournal.com]

Ага, пиво:-) Мне на заводе Кока-Колы поллитровую давали.

[avianikitoss.livejournal.com]

Пол-литровую пива? На кока-коле????7 Фантастика!!! :-) :-) :-) :-) :-)

[stevelar.livejournal.com]

Если бы! Ты не поверишь - бутылку Кока-Колы!!!:-):-):-):-)

[avianikitoss.livejournal.com]

:-)