Забавно, яхния присутствует в меню, и омлет по болгарски. У нас редко балканские блюда попадались, да и теперь тоже. А болгарская и сербская кухни очень вкусные и разнообразные. Немного от Востока, немного от Средиземноморья. Яхнию я на даче люблю готовить. А правильный омлет по болгарски - это запеченная в помидоре и.или сладком перце смесь из яичного желтка, брынзы, мелко порубленных трав и чеснока, иногда - с тертым грецким орехом. Вариаций очень много, но основа везде одна. Меня жена болгарского военного атташе научила: был у них в гостях в Софии.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
avianikitoss) wrote2016-04-15 12:00 pm
no subject
Яхнию я на даче люблю готовить. А правильный омлет по болгарски - это запеченная в помидоре и.или сладком перце смесь из яичного желтка, брынзы, мелко порубленных трав и чеснока, иногда - с тертым грецким орехом. Вариаций очень много, но основа везде одна. Меня жена болгарского военного атташе научила: был у них в гостях в Софии.
no subject