Вторые осенины

Сегодня вторые осенины - вторая встреча осени, и этот день начинается у воды. Рано утром женщины выходят к берегам рек, озёр и прудов встречать матушку Осенину с овсяным хлебом. Старшая женщина стоит с хлебом, а молодые вокруг неё поют песни. После чего разламывают хлеб на куски по числу народа и кормят им домашний скот. Сегодня же начинают убирать пчелиные ульи в омшанники.



В старые годы существовал обычай угощения новобрачными своей родни, и от этого 21 сентября называлось ещё "Поднесеньев день". К новобрачным сходились все родные и знакомые. Таких гостей позыватый приглашал: "Навестить молодых, посмотреть на их житьё-бытье и поучить их уму-разуму". После сытного обеда молодая хозяйка показывала в доме все своё хозяйство. Гости, по обыкновению, должны были хвалить и учить уму-разуму. Хозяин водил гостей на двор, показывал им в амбарах жито, в сараях летнюю и зимнюю упряжь, а в саду угощал свежесваренным пивом из бочонка.

Грузди. Оригинальность маринования.

Заранее извиняюсь за недельное молчание - но я снова "в седле" и снова готов представлять вам самое интересное, что накопилось в "багаже моих знаний" в последнее время. Сегодня немного вспомню "битву за урожай" и вернусь к одному очень интересному продукту. Грузди. На самом деле они абсолютно без грибов...
Итак, вот цветок, из которого произрастает будущий "Груздь"


( Смотрим далее... )